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鸡肉价格攀升,下游食品厂家涨价减压

2018-09-06 13:24:55来源: 葡京国际娱乐网

   近日,不少消费者发现,鸡肉等产品价格涨幅明显。此外,有鸡肉调理品厂家人员也反映,受鸡肉等原料价格上涨影响,鸡肉调理品价格普遍进行了上调。那么,此轮原料价格上涨的原因是什么?冷冻食品传媒就此采访了业内人士。

  陈利娜/文

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  现象:鸡肉涨价,鸡肉调理品上调价格

  8月26日晚,山东泰安旺凯鼎商贸有限公司(以下简称“旺凯鼎”)老板齐小康在朋友圈里发了一条信息:“因原料涨价,对以下三种产品每吨涨价1000元,9月1日开始实施。”他所谓的“三种产品”,包括“川香鸡柳”、“雪花鸡柳”、“鸡米花”,这些都属于鸡肉调理品。

  据白羽鸡协会数据显示,2018年上半年鸡肉产品销售均价约为9813元/吨,同比上涨7.87%。但齐小康表示,进入2018年下半年以后,鸡肉、鸡蛋等产品整体行情看涨。其中鸡肉原料价格涨幅明显,批发价飙升至14000元/吨,尤其是鸡胸脯肉的批发价涨至7块多一斤。

  通过多方采访,冷冻食品传媒发现鸡肉调理品涨价的情况非常普遍。齐小康分析,为了笼络客户,不影响生意,尽管鸡肉等原料价格已经上涨了一段时间,但他们公司并没有上调鸡肉调理品的价格,给经销商的利润点仍维持在原来的水平,然而这种过度压缩利润的做法,给自己带来了不小压力。在走量也不能维持(利润)的情况下,他们只能随行就市,上调产品价格。

  分析:多因素促使鸡肉价格走高

  今年鸡肉价格涨幅明显,除双节即将来临,消费需求旺盛外,还受到哪些因素影响呢?

  业内人士认为,这可能与畜禽养殖被纳入环境污染治理有关。自2017年以来,国家对养殖业环保要求越来越严格,山东、江苏、河南、山西等地被重点监控。相关资料显示,按照新的环保要求,这些葡京国际90%以上环保设施不到位的小型散户养殖场或个体养殖户,将面临整改或关闭。

  养殖规模大于5000只鸡的养鸡场,还要缴纳环保税,算下来每只鸡的养殖成本要增加三四元左右,这为此轮鸡肉价格上涨埋下了伏笔。

  此外,受今年强台风影响,山东、河南等地部分地区受灾严重,也让鸡肉供应“雪上加霜”。据报道,8月份,素有全国“菜篮子”之称的潍坊,遭受了罕见的暴雨洪涝灾害,作为全国蔬菜集散中心和价格形成中心的寿光,成为本次灾害的核心区。

  有行业人士表示,寿光,也是山东省畜禽养殖相对集中的地区,所以这次灾害给鸡肉调理品行业造成了一定压力。因上游养殖、生产等成本增加,下游销售价格水涨船高,涨价已成趋势。

  再者,2017年畜禽养殖行业发展达到一个小高潮,养殖企业众多,市场供大于求。一段时间内,鸡蛋、鸡肉的价格创历史新低,鸡蛋最低价时仅1.9元/斤,这一状况持续了多月,部分养殖户因承受不了损失,不得已将养殖的鸡宰杀。这也是今年市场鸡肉价格上涨的一个诱因。

  预测:中秋节过后或许迎来转机

  多位业内人士均表示,鸡肉调理品价格水涨船高之后,销量跟以前相比,没有出现大波动,“吃的还吃,不吃的依然不吃”,总体销量目前并未受到太大影响。

  齐小康分析,目前对于企业来说,最重要的是维稳。(企业)如果能维持销量,生意还有得做;一旦销量开始下滑,将是严峻的挑战,到时候(企业)能否经营下去都成问题。鸡肉原料价格上涨,鸡肉调理品生产厂家也没有好办法,试过多种减压途径后,随行就市成为唯一的方法。

  对此,盐城市经销商陈洪存预测,照以往经验来看,此轮价格上涨还将维持一段时间,中秋节过后或许会迎来转机。

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 本轮白羽鸡景气行情,有望延续至2019年

  ■新闻链接

  预计农副产品价格将逐步趋稳回落

  近期,蔬菜、鸡蛋、猪肉等农副产品价格季节性上涨引发广泛关注。近期,国家发展改革委价格司有关负责人表示,当前一些短期因素的扰动不会改变价格总水平平稳运行的态势,蔬菜、鸡蛋、生猪等农副产品价格预计将逐步趋稳回落。

  受天气和节日临近等因素影响,近期蔬菜、鸡蛋价格呈现季节性上涨。8月28日,国家发改委监测的15种蔬菜平均价格每市斤3.24元,比8月初上涨7.3%。鸡蛋零售价格每市斤5.62元,比8月初上涨23.3%。受暴雨和洪涝灾害影响,山东省寿光市蔬菜价格涨幅较大。

  该负责人说,近期蔬菜价格上涨主要受季节性因素影响。从历史数据看,进入7月、8月,全国大范围迎来高温多雨天气,蔬菜产量受到一定影响,菜价止跌回升;进入9月、10月,天气转凉,供应增加,菜价将有所回落。今年菜价走势也基本符合这个特点。由于今年北半球出现极端气象特征,一些蔬菜主产区高温突破历史极值,强降雨甚至冰雹天气多发,部分葡京国际蔬菜减产。再加上强降雨增加了蔬菜采摘和运输难度,导致菜价较往年偏高。同时,由于季节性供应减少叠加节日性需求增加,近期鸡蛋价格上涨也较快。

  这位负责人表示,未来一段时间,随着全国大部分地区入秋转凉,灾害性天气减少,蔬菜和鸡蛋生产将逐步恢复正常,后期价格将趋稳或出现一定幅度的回落。

  今年春节后,生猪价格持续大幅下跌,5月份跌至近8年低点,但5月中旬后出现了一波反弹。这位负责人说,近几个月生猪价格反弹,更多地属正常季节性回升。而且由于春节后生猪价格跌幅大,与近几年同期价格相比,当前生猪价格仍处于相对较低水平。目前生猪产能依然偏多,价格仍处于周期性下行通道,后期出现明显上涨的可能性较小。

  “从市场反应的情况看,随着季节性因素影响的消退,9月至10月生猪供给将明显增多,价格可能出现回落;伴随冬至前市场需求明显扩张,11月至12月生猪价格可能有所回升,但大幅上涨的可能性较小。”这位负责人说。

  8月份以来,部分地区发现了非洲猪瘟疫情。疫情发生后,相关部门迅速反应,疫情未发生蔓延。这位负责人介绍,疫情发生以来,生猪价格未出现异常波动,运行较为平稳。总的来看,疫情对生猪生产和价格影响有限。

  (新华网)

 

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