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酒闻快评

易拉罐葡萄酒去年销售额同比大增125.2%最近,海外葡京国际媒体发表了一篇题为《易拉罐葡萄酒业绩上涨,并可以让你宿醉》的文章。文章写到:根据福布斯的数据显示,美国2017年6月盒装葡萄酒的销售额同比增长7%,易拉罐葡萄酒的销售额则同比大增43%...

让鹿酒走出一条 差异化竞争的品牌之路 中国鹿酒产业发展联盟在铁岭西丰成立

本报讯(记者王磊陈景华)8月18日,中国鹿酒产业发展联盟成立大会在辽宁省铁岭市西丰县鹿城国际酒店举行。大会由中国畜牧业协会鹿业分会主办,西丰县人民政府、茅台集团健康产业有限公司承办,中国畜牧业协会鹿业分会常务副会长林仁堂主持会议,全国40家...

实现营养食品加工技术产业化科技助推全谷物挂面米粉升级

经过行业整合的中国挂面行业正在走上新的升级之路。8月16日,由中国食品科学技术学会组织专家在北京召开了“全麦挂面和糙米米粉加工技术与产品创新专家鉴评会”。会上,专家们通过对全谷物挂面、米粉加工技术的评审和对新产品的品鉴,提出全谷物挂面、米粉...

酒业速览

华润啤酒华润啤酒公布,截至2018年6月30日止6个月,集团营业额为175.65亿元人民币(下同),同比增长11.35%。于回顾期内,集团对部分产品适度调整价格,加上中高档啤酒销量保持增长,产品结构进一步提升,使整体平均销售价格较去年同期上...

我国增稠- 乳化- 品质改良剂行业 更加注重标准、法规、服务环节的升级

本报讯(记者鲍小铁)中国食品添加剂和配料协会增稠-乳化-品质改良剂2018年行业年会于日前在广西桂林召开。本次年会由桂林红星化工有限责任公司承办。来自国内外食用增稠-乳化-品质改良剂生产、经营和应用企业,国内多家大专院校和科研院所从事科研和...

楚菜制作将有标准 3年内百道经典楚菜统一烹饪规范

本报讯近日,《楚菜标准》编制工作研讨会在湖北武汉举行。据介绍,2018—2020年,湖北省将制定100道楚菜的烹饪工艺规范,建立楚菜标准化体系。就在7月底,湖北省政府办公厅下发《关于推动楚菜创新发展的意见》,将湖北菜的简称规范为楚菜,彻底终...

饮料要成为营养素的良好载体 2018中国饮料工业协会理事会会议亮点之饮料行业提出发展新理念

除了一饮而尽时的那份酣畅、清爽、激情、酷炫感觉,一杯在手时的那份甘甜、香滑、醇厚、温暖感受……对于饮料,消费者可以期待更多。“饮料要成为营养素的良好载体。”8月14日在浙江杭州召开的2018中国饮料工业协会理事会会议提出了这一行业发展新理念...

市场与政策双轮驱动 大健康产业规模不断壮大

作为一个具有巨大潜力的新兴产业,大健康产业包括医疗服务、医药保健产品、营养保健产品、医疗保健器械、休闲保健服务、健康咨询管理等多个与人类健康紧密相关的生产和服务领域。大健康产业不同于传统医疗产业发展模式,是一种从单一救治模式转向“防—治—养...

水产养殖业下半年仍需看天气

上半年没有极端天气,水产养殖顺风顺水,国联水产等企业的净利润翻倍增长。就连多次因为极端天气处在舆论风口浪尖的獐子岛,也公告盈利1000万元以上。但进入8月,北方的极端天气导致多家水产企业经营受阻,水产养殖公司全年的财报能否保持靓丽就成疑问了...

中华民族文化典范中华糕饼杰出代表“ 国饼十佳” 新鲜出炉

中华文化促进会糕饼文化委员会、中国食品报社糕饼研究院联合发布由糕饼骨干企业与行业专家推荐,并经中国食品报社糕饼研究院专家们评审,代表中华糕饼文化传承与技艺特色的十大经典糕饼——“国饼十佳”最终出炉,并于近日正式发布。“国饼十佳”,是中华糕饼...

一周热点

五粮液与古井就白酒发展达成共识8月12日,安徽古井集团公司党委书记、董事长梁金辉率古井贡酒股份公司等负责人到五粮液公司参观考察,并就行业发展、品质管理、品牌营销、生产技术等双方关心的问题进行了座谈交流。五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光,

葡萄酒中的“钻石”——酒石酸

“钻石恒永久,一颗永流传”,这句经典的广告语长久以来深入人心。可能你不知道,葡萄酒中也会出现“钻石”,这是一种微小、近乎透明的晶体,或在酒塞上,或在酒液中。其实,这是酒石酸,是一种存在于植物的有机酸,如葡萄、罗望子和香蕉等。当一切都准备就绪...

富硒马铃薯 补硒新路径

马铃薯原产于拉丁美洲,属茄科茄属,多年生草本植物,在世界100多个国家和地区均有栽培,是仅次于小麦、水稻和玉米的第四大作物。马铃薯富含淀粉、蛋白质、糖类、矿物质、维生素等多种营养成分,不仅营养价值高,还有药用保健价值。硒是人体内的必需微量元...

小小葵花籽 辐射大产业 多个优势为我国向日葵产业保驾护航

本报讯8月9日,世界向日葵产业发展论坛在内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县开幕。来自20多个国家的专家、学者、企业家在这里共同探讨葵花产业发展,共话光明合作前景。国际向日葵协会秘书长皮洛基出席。与会专家学者围绕“世界向日葵产业发展”“向日葵列当草...

三氯蔗糖市场容量扩增形势明朗

三氯蔗糖即蔗糖素,是新一代甜味剂,外观为白色结晶粉末或颗粒,甜度约为蔗糖的600倍;是唯一一种以蔗糖为原料的甜味剂。该产品具有稳定性高、耐酸碱、耐高温、货架期长及安全性高等优势特性。目前,三氯蔗糖已被120多个国家和地区批准使用,广泛应用在...

持水增稠防腐稳定改善口感 食品添加剂为生湿面制品添彩

面条、水饺、馄饨等是我国的传统葡京国际,极具葡京国际特色。但家庭厨房对于面皮、面条等的调制还处在“三无”的初级阶段,即无添加、无工艺、无参数,因此,家庭厨房做出的面条或面皮缺点很明显,如口感不佳、质量参差不齐、储存期短等。虽然有改良过的专用面粉助益...

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